白毫银针里喝出金银花味道你以为的凉茶味其实

时间:2019-08-17

  当白茶进阶为陈茶、老茶后,毫香相应的发生转变,呈现出稻谷香、大麦香、粮食香。

  茶香清灵的春寿眉,香气层次丰富,鲜爽十足,草药香是其主打香型,清芬多变,怡神又安适。

  一杯又一杯喝茶过后,毫香到了第十冲之后,便有点像金银花凉茶煮出来的气味了。

  白茶当中,白毫密布,远看上去银光熠熠的白毫银针,毫香馥郁的特征,最为典型。

  这样煮出来后,多种花香为主体,自然又清新。花香之外,还伴着鲜灵的草药香气,清爽宜人。

  但其实毫香并不神秘,抓来一把太姥高山茶园出产的白毫银针,放在面前仔细嗅闻,就可以记住这种白茶特有的风情。

  大地晒过半晌后,来了场痛快的雷阵雨,雨水混杂着泥土的气味后,闻起来竟然是西瓜味的!

  白茶当中,新银针喝到后几冲时,沉郁的草药香浮现出来,大抵上就如同这样的气味。

  刚一出门,离开空调房的刹那,好比转身进了热蒸屉,又湿又闷又热,很不好受。

  那位茶友,说不定正是混淆了金银花与新白茶的清新清爽茶香,才会生出如此疑惑。

  处于新茶期的白毫银针,无论是干茶,还是冲泡后的杯盖和汤水里,都有着毫香的分布。

  金银花、防风、野菊花、蒲公英等,带花带叶带茎煮出来的气味,是童年记忆深处夏天的味道。

  夏日悠悠,白茶的袅袅茶香,凉茶的沉沉草药香,一唱一和间,组成一曲轻快的消暑歌!

  若为了清热下火,金银花加水煮开,是一味好方。新鲜采摘的金银花藤,将其用清水洗净后,文火慢慢煮开。

  除了新银针与金银花外,在广东人夏天常饮的五花茶里,还能找出2019白牡丹的影子。

  而到了2019春寿眉这儿,冲泡后的草药香则类似桑叶、菊花、苦竹叶、白茅根煮来的沉郁气味。

  在品质足够的情况下,银针的茶汤稠滑又淳和,能如同豆腐花般,一抿即化,毫无涩重感。

  除个别方剂根据饮用者的体质稍作调整外,最为主要的用材是金银花、菊花、槐花、木棉花、鸡蛋花,洗净后一同煮开。

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