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这些深藏不露的小馆藏着武汉最好吃的销魂美食

时间:2019-07-14

  武汉巷子多,藏在巷子里的美食更多。这些美食小店都有一个特点:店面不大、味道一流。所以,吃遍了大大小小的各种餐厅,习惯了喧哗等位的就餐环境,这些藏起来的小店可能更合你的心意。传递三代的水饺。现在煮水饺的是第二代妈妈,收钱的是第三代,总监督还是老太太。在汉氏水饺日益没落的今天,能有这样一家小馆子专心做水饺也是一件令人欣喜的事吧。如果去的早的话门口还会有个非常好吃的面窝,他家的牛肉粉也不错,是以前老雅园的味道,去晚了粉也没了~在被拆迁之前,很感动,在这样一个上世纪八九十年代建立的“中古世纪”老社区里,还有那么一群摊贩,为我们这些平实而普通的吃货们还保留着那么一些可能在今后行将品尝不到的经济美食了。仁厚锅贴的小摊位非常不起眼,在仁厚社区南门的警卫室背后。他的特点就是还保留着传统的那种炭炉慢煎,而且饺子也并非新兴的四角造型的那种,老板的手艺就在那里,饺子皮薄到怡如其分,而炭炉的火候也掌握得分寸适当,煎出来的锅贴壳脆而不焦,虽然是清一色的韭菜馅,但老板的绝活又在于适时撒上一把芝麻,在出锅的最后一道中增加了锅贴的香气。武昌民主路何家垅龚太婆牛肉粉。掐指一算,那家店也有40多年历史了,龚太婆现在也快90岁了。没有兰州牛肉面的一清二白三红四绿五黄那么讲究,但也绝不潦草,表面红色汤汁隐约看得见下面的白米粉,米粉上盖着大片牛肉,再加上牛肉片上的零星绿葱花。这家店堂食(不打包)的话,牛肉粉是用不锈钢碗装的,因为纸盒子装容易串味。不是点什么的问题,是你吃不吃的到的问题,生意好到崩溃,在一个破工地门口。根本就抢不到吃的,都自己帮忙烤,点外卖的都是一点一千串,是的你没看错!!据说婆婆在这里烤了几十年了,顾客都是熟人,还有小伙子帮忙扇炉子的,妹子帮忙数签子的。这里没有人点素了,都是老板来100串肉20个腰子之类的,想点十串都不好意思开口。真是一家让人惊艳的拉面馆口味、环境都惊艳,这家店开了至少十几年了。虽然环境不怎样,但味道肯定是五颗星,周日早上排队居然排转弯了,牛杂面9元一碗,加佐料的大婶一副处于战斗的状态,可以向她说明要微辣,加香菜,加榨菜。客观的说,拉面本身一般,但面汤里的辣椒油确实不错,周围的人都是边呛得咳嗽边吃面的,辣得确实过瘾。牛杂味道也很好,很入味。店子很小,外面有几个凳子可以坐,营业时间只到中午12:30,下午不营业。酒香不怕巷子深的一家小店啊。藏在七扭八拐的小巷子里。事实证明,双喜铁板烧真的是近几年来吃过的最平价最棒的铁板烧类了,比正规的铁板烧餐厅要更好吃,环境也更自在一点,跟麻辣香锅比起来也比较有新意。慕名而来的人很多,店特别小,所以去的话最好要早一些,不然排队要很久的。从汉口江边回酒店路上看到这家破破旧旧的店。这家电烤风格的烧烤物美价廉,烤霉千张筒,烤喜头鱼,烤筋子都好吃的不行,但是还有两个吐血推荐:冰米酒和炒饭。炒饭鸡蛋很少但是刚刚好,和酸包菜配在一起非常的香,好吃到爆。冰米酒不会太浓也不会太甜,刚刚好,注意一定要是冰的,就算冬天也是,热的不太好喝。便宜得令人发指,好吃得令人发指。说是油炸,但是上来后会给你个姜茶的缸子,把油炸的串串涮一下,就不那么油了,涮完再蘸酱料,酱料的味道也是好顶赞(有点辣的)。昨天两人吃到撑花了44元,没错,包括饮料。汉口还没有一家专业做野鸭的,就合作路这一家,鸭子烧得很入味,鸭汤伴饭太爽了,真心不错,酱烧黄骨鱼也很好吃,还有番茄炒鸡蛋用家常的做法,做出了特别好的味道,还有炒花饭也是必点。大排档的环境 ,等了一会菜上来,那叫一个香的!菜上面撒满了白芝麻,裙边真是入口即化,甲鱼肉都蛮入味!配菜建议就煮热干面超好吃!娃娃菜也挺不错的!事实证明,只要味道好,店开在哪不重要,装修好不好也不重要!这家就叫“豆皮”的豆皮店引无数人排队。这个宝通寺对面武锅社区滴夫妻做了十几年的豆皮,锅宽火足,糯米软而不湿,女的刮皮子,男的磕蛋,女的撒葱花,男的撒胡椒盐,配合的像一个人。老妈子自己酿的米酒冲出来的蛋酒真是听了头。他家切的豆皮块子很小,不会像别人的那么大,很好夹(人性化),虽然排队人多,但是炉子火大,动作麻利,五分钟分完一锅完全不是问题,看他们奏事就是一种享受。不知道还能存在多久,房子已经画了【拆】。这应该是两块钱在武汉市区内能买到最厚实最饱肚子的烧饼了,而且那个撒芝麻的量,完全像不要钱一样。又香又大又便宜,基本也是从早排队到晚。口味有咸的(葱油),甜的(白糖),怪味(咸的再加白糖),肉松,红糖。除了肉松三元,红糖两块五,其他都是两元。找到这家店并不难,因为进了社区大老远的就能闻到烧饼的香味,而且身旁还有走过的社区大妈抱着在啃哟。就在北湖夜市的中段,那一段小吃集中,就连蔡林记晚上也是开门营业的, 走到那一段看到排队的人就算是找到了这家摊子。夜市正中央的位置,生意超好,一直不断,看老板娘的小本子上都写满了,也有顾客直接端了在旁边的小板凳上吃,更多的打包带走,首先是品种多,猪肝、火腿肠、肉丝、青菜、豆芽。再就是量足,猪肝都是大块大块的好几片,香肠肉丝也舍得给.在司门口青石巷内,居民区里的老烧烤店,生意一直很好~一直觉得这家味道跟小时候吃的峰峰虾球味道一毛一样,今天发现烧烤的大师傅就是小时候那家的师傅,烤肉和肉筋相当赞,烤馍馍涂抹蜂蜜,香脆可口,价格也很实惠。虾球烤也蛮好吃的,肉烤的也很嫩,每天人都是爆多,筒子们可以试试。惊喜发现对面的锅贴好好吃,皮超薄脆脆的,就是有点。

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